देहरादून के हांडी रेस्टोरेंट पर बड़ी कार्रवाई! रसोई में सड़ी सब्जियां, पुराने मोमोज, कॉकरोच और चूहे मिले, तत्काल बंद कराया गया रेस्टोरेंट
देहरादून से खाद्य सुरक्षा को लेकर एक चौंकाने वाला मामला सामने आया है। दून क्लब के हांडी रेस्टोरेंट की रसोई में स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों की गंभीर अनदेखी पाई गई। निरीक्षण के दौरान सड़ी-गली सब्जियां, कई दिन पुराना खाना, कॉकरोच और चूहों की मौजूदगी मिली। हालात ऐसे थे कि संयुक्त निरीक्षण टीम ने रेस्टोरेंट को तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया।
दरअसल, मंगलवार को राज्य विधिक सेवा प्राधिकरण और जिला विधिक सेवा प्राधिकरण के दिशा-निर्देश पर जिला विधिक सेवा प्राधिकरण की सचिव सीमा डुंगराकोटी और खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन की संयुक्त टीम ने रेस्टोरेंट का औचक निरीक्षण किया। इस दौरान रसोईघर, फ्रीजर, खाद्य सामग्री रखने की जगह, बर्तन धुलाई क्षेत्र और स्टोर रूम की जांच की गई।
निरीक्षण में फ्रीजर के अंदर फूलगोभी, मूली, शिमला मिर्च, पत्तागोभी और आलू समेत कई सब्जियां सड़ी-गली अवस्था में मिलीं। इसके अलावा करीब दो दिन पुराने चावल, दो से तीन दिन पहले गूंथा गया आटा और लगभग एक सप्ताह पुरानी मोमोज व चाउमीन बनाने की सामग्री भी पाई गई। खाद्य पदार्थ खुले बर्तनों में रखे हुए थे।
इतना ही नहीं, रसोई और मसाले रखने वाली अलमारी में कॉकरोच और चूहे भी मिले। मसालों की कई थैलियां चूहों ने कुतर रखी थीं, जबकि स्टोर रूम में भी चूहों की मौजूदगी पाई गई। बर्तन धोने वाले क्षेत्र में गंदगी, तीन से चार दिन पुराने जूठे बर्तन और जमा कूड़ा भी मिला।
इन गंभीर अनियमितताओं को देखते हुए टीम ने रेस्टोरेंट को तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया। साथ ही संचालक अभय सिंह नेगी को कमियां दूर करने के लिए 14 दिन का इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया है।
अब सवाल यह है कि लोगों को खाना परोसने वाले रेस्टोरेंट में अगर साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा के मानकों की ऐसी अनदेखी होगी, तो लोगों की सेहत की जिम्मेदारी कौन लेगा?
